Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Il y a parfois des débuts de semaine difficiles, parce qu’après un week-end particulièrement intense, le retour à la réalité pèse sur l’âme. Dans ces cas-là, il faut réagir de suite ! Un seul remède homéopathique : le chocolat ! A consommer avec ou sans modération, c’est vous qui voyez. Pour la recette, je me […]
Le bousa – ou la bouse – en parler maraîchin ; revenant de ma promenade dans les marais, j’ai eu envie de préparer un gros bousa au chocolat et aux fraises. J’avais découvert avec amusement ce dessert au nom humoristique, en référence à ces bouses que nos vaches laissent sur leur passage, à la carte […]
Un gâteau qui fera son effet, ça je vous le garantis. Il est constitué de trois appareils soit une génoise vraiment très légère (d’après une recette de base de Pierre Hermé dans son Larousse des desserts), une mousse au chocolat puis une mousse aux pêches. Vous serez largement récompensés du temps passé en cuisine pour […]
J’avais fait ce gâteau pour mes beaux-parents, grands gourmands et amateurs de patisserie et voilà que le petit mari me fait une crise de jalousie….. Ouiiiii, tu m’fais jamais de gâteaux, il faut que j’aille chez mes parents pour en manger !!! Mouaiiii ! mettons ça sur la crise de la cinquantaine et allons-y pour […]