Le soleil de cette fin d’été est venu mûrir à point les figues blanches dans mon jardin qui, enrubannées dans leurs douillettes feuilles, ont accompagné avec délicatesse un petit filet mignon tout plein dans sa croûte de sel parfumée aux herbes aromatiques. Pour la viande juste une petite recommandation : j’ai pour ma part fait […]
Étiquette : filet mignon
Filet mignon à la moutarde
Je fais souvent du lapin à la moutarde mais ce mode de cuisson convient aussi très bien au filet mignon, un morceau du porc que nous apprécions beaucoup à la maison. Une recette toute simple, traditionnelle, délicieuse avec les petites pommes de terre grenailles que l’on trouve depuis quelques semaines sur les étals. Le panier […]