Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Pour votre réveillon du 31 décembre, si vous faisiez un apéritif dînatoire ? C’est sympathique, rapide à faire et ça réunit tout le monde de manière conviviale. Chacun picore comme il en a envie. Pour démarrer, je vous propose un voyage dans les îles avec ces petits boudins créoles en croûte. Réalisés avec de la […]
Les premiers fruits et légumes sortent dans le jardin en même temps que les premières chaleurs s’installent. Mon mari m’a déposé fièrement tout à l’heure sa cueillette de fraises… je sens qu’il va y avoir de la confiture à préparer si la cueillette est comme ça tous les jours. Les premiers artichauts, aussi… et là […]
J’aime beaucoup les anchois qui peuvent être préparés en toasts à l’apéritif ou en quiches, mais j’ai essayé ce midi cette recette marocaine qui me tentait depuis longtemps. J’ai dans mon cellier des bocaux d’anchois que j’avais préparés et marinés à l’huile. Ces anchois avaient été achetés aux marins de Saint-Gilles-Croix-de-Vie. Ingrédients à prévoir (pour […]