J’aime beaucoup servir ces crêpes en dessert, lorsque je reçois du monde. J’y ai mis, dans la recette ci-dessous, des zestes et jus de clémentines. Vous pouvez le faire bien entendu avec des mandarines ou oranges. Flambées à table, devant les convives, avec l’alcool de Mandarine Impériale, elles font toujours beaucoup d’effet et sont surtout délicieuses. […]
Étiquette : crêpes
Crêpes aux zestes d’orange et cointreau
De bon matin, de bonne humeur, je me suis lancée dans la confection des crêpes pour la Chandeleur. Une pièce dans une main, la poêle dans l’autre, hop ! on fait sauter et on est riche toute l’année ! C’est si simple la vie ! Pour ces crêpes que j’ai offertes à mes collègues de […]
Crêpes soufflées au Pommeau
La Chandeleur approche, je ne vais pas laisser passer cette date sans vous proposer quelques crêpes. J’ai encore le souvenir des crêpes que nous mangions à la Chandeleur, chez mes parents. Ma soeur et moi comptions soigneusement combien nous en avions eues chacune dans notre assiette, il n’était pas question qu’une de nous en ait […]
Lingot de crêpes en ganache chocolat noir
Un dimanche grisailloux où il fait si bon rester chez soi au chaud pour se reposer d’une semaine stressante. C’est bien connu, le chocolat est un anti-stress épatant. LA GANACHE 500 g de chocolat noir, 50 cl de crème liquide, 1/2 cuillérée à café de gingembre en poudre. Portez la crème à ébullition et, […]