Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Grand classique en cuisine que ce canard à l’orange qui a même donné son nom à une pièce de théâtre très drôle. Je vous propose une recette en trois actes, très simple à réaliser. Il faut juste prévoir un peu de temps, car contrairement à mes habitudes j’ai opté pour une cuisson longue. Très bonne […]
Ce n’est pas la première fois que je vous présente une recette d’escarboeuf®. La précédente date d’il y a deux ans (VOIR ICI) et m’a valu récemment l’appel d’un lecteur qui venait de la découvrir sur mon blog et voulait m’en raconter l’origine et l’histoire. Génial ! J’aime quand les recettes ont une Histoire. De […]
Ça faisait très longtemps que je n’avais pas cuisiné de Saint-Jacques, il faut dire qu’il n’y a que moi qui en mange à la maison. Comme j’avais un chou romanesco dans mon bac à légumes j’ai testé pour l’occasion le mélange des deux et me suis drôlement régalée, tant pis pour ceux qui n’aiment pas, […]