Poulet rôti au basilic
La recette du jour, un poulet rôti au basilic. Je tiens à préciser qu’il s’agit d’un poulet fermier élevé dans une petite ferme familiale vendéenne. Je ne le dirai jamais assez, un poulet fermier...
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Beignets de sardines de Croix-de-Vie
Beignets de sardines ou sardines en tempura à déguster au moment de l’apéro. Les coureurs du Tour de France partent aujourd’hui de Noirmoutier et vont pédaler sur les routes de Vendée. A la bonne heure...
Gâteau aux fraises et deux basilics
Je n’avais pas fait de gâteau depuis fort longtemps. En cause le déménagement, trouver ses repères, aménager la cuisine. Maintenant que c’est chose faite et que je ronronne comme un petit chat dans mon...
Tartare de palourdes concombre et melon
Beaucoup de fraîcheur et de saveurs dans ce tartare de palourdes sucré-salé où s’entremêlent dés de concombre et de melon. Rapide à préparer, il vous suffira juste d’acheter les palourdes chez le poissonnier… ou les...
Salade d’asperges et fraises au basilic et poivre
Vous avez bien lu, des fraises en salade. Ce n’est pas la première fois que j’en fais, mais pas encore avec des asperges. Eh bien ! J’ai aimé et j’en referai. En plus, avouez...
Carpaccio de fraises au poivre et miel fleur de sel
Entrer dans un magasin d’épices et ne rien goûter, c’est une gageure impossible à tenir quand on est curieuse et gourmande. Chez Des Epices à ma Guise à Ancenis, il ne faut même pas...
Carpaccio de fraises et sorbet citron-basilic
La fraise se marie particulièrement bien avec le basilic. Et comme j’aime beaucoup l’idée des sorbets à base d’herbes ou de légumes, j’ai eu envie de faire une petite assiette très rafraîchissante, en toute simplicité, avec les...
