Compotée de figues vanille gingembre aux noix
Les figues dans mon compotier étant dans un état bien avancé, j’ai eu envie de cette compotée aux épices et noix dont je me suis régalée à l’heure du goûter. Simple, rapide, à servir...
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Crêpes roulées au sirop de gingembre
Cette recette a été spécialement faite pour répondre à une demande sur le thème de la Saint-Valentin. Mais bien évidemment, vous pouvez la servir toute l’année et je vous la conseille même comme dessert...
Joues de lotte à la mangue épicée
J’aime beaucoup la joue de lotte, un morceau très raffiné très facile à cuisiner. Quant à la mangue je serais capable d’en manger une toute seule, égoïstement, sans en laisser aux autres tellement j’adore...
Beignets de banane et blanc-manger coco rhum raisins
Si les recettes des livres anciens de cuisine sont pour la plupart du temps très difficilement réalisables, il est cependant intéressant de s’y reférer pour en connaître l’origine et voir combien elles ont évolué...
Confiture de prunes à la vanille et fleurs de lavande
La confiture ça dégouline Ça coule coule sur les mains Ça passe par les trous d’la tartine Pourquoi y a-t-il des trous dans l’pain…. Bien sûr on peut avec du beurre Les trous on...
Gambas grillées, mousseline de persil racine, vinaigrette vanille bourbon
L’affriolante mam’zelle crevette avait de fort jolies gambettes, Qu’une cour de jeunes et délurés crustacés Revait de venir caresser, Le timide Monsieur Gambas Renfermé dans sa carapace, N’osait pas lui déclarer, Combien d’amour...
Gâteau maraîchin à la fleur d’oranger…
Une recette vendéenne aujourd’hui avec cette spécialité maraîchine, un gâteau délicieusement parfumé à la fleur d’oranger. Il sera idéal en accompagnement d’un café ou thé gourmand, ou bien en fin de repas avec pourquoi pas...
Coupes de fraises et crème mascarpone vanillée
Voilà une recette qui ne révolutionnera pas le monde culinaire, elle a été maintes et maintes fois réalisée avec de nombreuses variantes. Mais comme c’est bon, pourquoi se priver du bonheur de la...
Piquenchâgne aux poires vanillées
Je vous ai déjà parlé d’un de mes livres de cuisine chouchou : « la cuisine des terroirs« . J’avais repéré cette belle recette du terroir Bourbonnais : le piquenchâgne. Un joli nom poétique, n’est-ce pas...
