Lors d’un atelier cuisine du foie gras organisé par la Société Rougié, j’ai découvert avec intérêt les produits d’un de leur partenaire, Abies Lagrimus. Un pur produit de terroir comme je les aime tant, et un terroir  – les Pyrénées Orientales – que j’affectionne. Abies Lagrimus, ou Les larmes de sapin, un nom très poétique pour […]