Étiquette : sirop d’érable

LITTERATURE gourmande, Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles

gelée au sirop d’érable et sirop de Liège

Pour garnir vos crêpes de la Chandeleur, cette sauce sucrée, façon pâte à tartiner, onctueuse comme une gelée et tellement parfumée va faire le bonheur de tous vos gourmands. C’est un délice, rapide à préparer, aussi bon chaud que froid. Je dirais même que si vous commencez à y mettre le doigt pour la goûter lorsqu’elle est encore […]

Recettes de viandes - volailles - abats

Foie de bœuf au raisin et vinaigre de sirop d’érable

Les abats, et particulièrement le foie, ne sont pas les amis des enfants, et même de beaucoup d’adultes. C’est fort dommage, car pourtant ils sont sources de bonnes vitamines et protéines. Finalement, c’est comme pour tout dans la cuisine, il faut savoir les apprêter et les rendre appétissants. Je ne vais pas prétendre avoir fait […]