J’ai découvert la viande de chevreau assez récemment. J’en avais parlé sur le blog lors d’un reportage où je présentais un producteur local, en Vendée. Je reviens en cuisine avec cette recette de chevreau en carbonnade. Chevreau, chèvre, cabri ? Quelles sont les différences. Si on vous pose la question lors d’un quizz, la chèvre […]
Étiquette : sirop de Liège
gelée au sirop d’érable et sirop de Liège
Pour garnir vos crêpes de la Chandeleur, cette sauce sucrée, façon pâte à tartiner, onctueuse comme une gelée et tellement parfumée va faire le bonheur de tous vos gourmands. C’est un délice, rapide à préparer, aussi bon chaud que froid. Je dirais même que si vous commencez à y mettre le doigt pour la goûter lorsqu’elle est encore […]