J’aime  les späetzle ! Ou plutôt späetzli au pluriel. Je commence ma semaine culinaire par une déclaration d’amour à des pâtes. Après ce dimanche de Saint-Valentin, restons donc dans les bons sentiments. J’étais persuadée que le späetzle – prononcez chpetzle – était essentiellement une pâte alsacienne. En réalité on la retrouve également dans toute l’Allemagne du Sud, […]