Étiquette : recettes de Noël

Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains, Recettes mer - rivière - gastéropodes, Recettes sucrées

Recettes pour les fêtes de Noël et du jour de l’an

A l’approche des fêtes de fin d’année, et afin de vous faciliter les recherches, je vous propose un petit récapitulatif de recettes de Noël ou pour le jour de l’an déjà publiées sur le blog. Amuse-bouche Tarama maison Verrine de betterave et rillettes de sardines Verrine d’huîtres en gelée et chantilly de foie gras POISSON […]

Recettes de foie gras, Recettes mer - rivière - gastéropodes

Terrine de foie gras aux huîtres et poivre timut

Je ne suis pas à mon premier essai de foie gras aux huîtres. J’avais tenté l’expérience une première fois d’après une recette ancienne de Georges Painaud, le regretté chef étoilé de Questembert dans le Morbihan. Une association hors normes qui montre à quel point ce chef était déjà précurseur. J’adore ce mariage terre-mer, et l’ai refait cette […]