Les pouce-pieds, kesako ? Percebes ou perceves en Espagne et Portugal, où ils sont très appréciés, les pouce-pieds se font très rares sur les étals de nos poissonneries en France, autant dire que c’est même très difficile d’en trouver. Ils ont une apparence très étrange ces petits crustacés enveloppés d’une carapace épaisse qui ressemble à une cote de maille […]