Carpaccio de fraises au poivre et miel fleur de sel
Entrer dans un magasin d’épices et ne rien goûter, c’est une gageure impossible à tenir quand on est curieuse et gourmande. Chez Des Epices à ma Guise à Ancenis, il ne faut même pas...
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Epaule d’agneau au citron
Les fêtes de Pâques approchant, l’agneau va bientôt se conjuguer sur les tables familiales avec des recettes variées. Gigot, souris, épaule, carré de côtelettes, collier, selle… autant de morceaux qui laissent libre choix à l’imagination pour cette...
Mon poulet et sa cocotte
Ce n’est pas une recette que je vous propose mais un petit jeu. Un jeu pour lequel j’ai trois poivriers à vous faire gagner. Conçu en collaboration par Christophe François, chef du restaurant Les Chants...
Gambas grillées, mousseline de persil racine, vinaigrette vanille bourbon
L’affriolante mam’zelle crevette avait de fort jolies gambettes, Qu’une cour de jeunes et délurés crustacés Revait de venir caresser, Le timide Monsieur Gambas Renfermé dans sa carapace, N’osait pas lui déclarer, Combien d’amour...
