Les grillées de mogette (mojettes ou mojhettes en parlanje poitevin), appelées aussi grâlées de mogette ou gralaïes dans les campagnes, font partie du patrimoine culinaire vendéen et de tout le poitou en général. Pour voir l’article, CLIQUEZ ICI.
Étiquette : mogettes
Crème de mogette aux olives noires
Pour la venue de mes amis de Belgique, ce week-end j’avais préparé entre autres un petit caviar de mogette aux olives noires destiné à présenter un des produits de la gastronomie locale. Une idée d’amuse-bouche originale et pimentée et qui, j’ai pu le constater, a été très appréciée. INGREDIENTS (pour une douzaine de personnes) […]