Gâteau de millet au lait Juste & Vendéen
Cette recette traditionnelle de gâteau de millet, que j’ai parfumé au sirop de roses fait maison, me donne l’occasion de vous parler d’une démarche et d’une marque : Juste & Vendéen®. Un gâteau de...
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Pancakes à la farine de millet, caramel d’orange à la fleur de sel
La Chandeleur approchant, l’envie de crêpes me titille l’estomac. Crêpes, pancakes, blini, galettes, autant de belles idées pour se mettre en appétit. Aujourd’hui, j’ai cuisiné des pancakes à la farine de millet, accompagnées d’un...
Galettes de millet aux blettes
Le millet ou meuil comme on l’appelle en patois fait partie intégrante du patrimoine gastronomique vendéen. Mets simple, peu onéreux, cette céréale, principalement cultivée dans le bocage, se retrouvait autrefois sur toutes les tables lors...
Le gâteau de millet
Je trouve amusante cette idée qu’a eue Anne de réfléchir sur notre livre de cuisine chouchou : On en a tous forcément un ou plusieurs. Pour ma part, j’ai une bibliothèque culinaire énorme, feuilleter...
