Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Messieurs les censeurs, je ne vous salue pas. Les gourous de la bien-pensance et du bien-manger ont parlé : la consommation de viande rouge et de charcuterie est cancerOgène selon une étude publiée récemment par l’Organisation Mondiale de la Santé et largement divulguée par la presse qui s’en fait des choux gras, vu qu’en ce moment il […]
La saison des haricots blancs demi-secs bat son plein. J’en profite toujours pour faire provision de mogette car je préfère nettement les demi-secs, beaucoup plus moelleux que leurs petits frères, les haricots secs. Après les avoir écossés, je les mets dans des sacs au congélateur, et voilà j’ai mes réserves de mogette pour l’hiver, comme […]