Parfois, les idées de recettes naissent avec des restes. C’est ce qui s’est passé avec ces toasts d’huîtres au beurre de champignons. Il me restait un beurre de champignons réalisé pour une recette de pintade en croûte dont je vous parlerai prochainement. J’ai pensé le marier avec des huîtres. C’était un peu osé, mais le […]