Voilà une recette étonnante, pour laquelle il ne faut pas hésiter à dépasser ses à priori. Le foie gras au genièvre et huîtres, recette empruntée à Georges Painaud, chef étoilé à Questembert dans le Morbihan, chef malheureusement disparu, mérite vraiment le détour.  Ce mariage terre-mer est certes surprenant sur papier, mais d’une très grande saveur dans l’assiette. Les […]