Les gratins en cette saison c’est top ! Alors je vous propose des spätzli gratinés à la Fourme d’Ambert avec des dés de scorsonères. Savez-vous que c’est drôlement bon le scorsonère ? Il fait partie de ces légumes racines que l’on a tendance à dédaigner, certainement à cause de mauvais souvenirs de cantine. Je l’ai […]
Étiquette : fourme d’Ambert
Joues de porc confites au vin rouge et gratin de patates douces à la fourme d’Ambert
Il parait que ça fait partie des idées reçues, quand il fait froid il n’est pas nécessaire de manger plus gras. Bah ! Idée reçue ou pas, par ces grands froids – tout relatifs, faut pas non plus exagérer – des petits plats en sauce qui mijotent doucement c’est bien de saison et c’est drôlement […]