Étiquette : feuilles de Tasmanie

Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains, Recettes mer - rivière - gastéropodes

Tortillas chips à l’encre de seiche émiettée de tourteau au combava

Pour ces petits amuse-bouche que j’ai préparés lors du dîner toqué à la Chaume, j’avais envie de changer du fond de tartelette habituel. L’idée m’est alors venue de faire des chips à la mexicaine. Différentes recettes existaient sur le net. J’ai pris comme base celle de Nathalie, Ligne et papilles et je les ai customisés […]