Gâteau meringué au lemon curd
A base d’une génoise garnie d’une épaisse crème au citron type lemon curd, ce beau gâteau d’anniversaire masqué par une meringue italienne et flambé au dernier moment tel une omelette norvégienne, est un régal de...
Étiqueté : citrons
Huîtres en gelée de citron Kabosu
C’est lors d’un déjeuner récent dans son bistro “La Table d’Elise“ contigu à son restaurant gastronomique “La Marine“ qu’Alexandre Couillon, est gentiment venu m’offrir plusieurs variétés de citrons, méconnus encore du particulier, mais de plus en...
Confiture de courge et pommes aux épices
Nous allons démarrer une saga des courges avec aujourd’hui cette recette de confiture à la courge délicieusement parfumée aux épices. Butternut, Melonnette jaspée de Vendée, potiron…. ne vous privez pas, elles se prêtent toutes à...
