Canette coin-coing au vinaigre d’érable
Le canard, voilà une volaille que j’affectionne et pourtant je ne la cuisine pas souvent en entier, lui privilégiant les morceaux tels que les magrets ou filets, plus faciles à préparer au dernier moment,...
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Magrets de canard de Challans en rôti, au foie gras et langoustines
Quand la journaliste du magazine papier Figaro Madame, édition Pays de la Loire, m’a contactée pour son numéro spécial fêtes de fin d’année et spécial blogueurs, c’est avec plaisir que j’ai accepté l’invitation. J’y ai...
Canard de Challans en civet…
J’aime ces dimanches d’hiver où il fait tellement gris dehors que l’on va rester bien sagement paraisser à la maison. On flemmarde devant le petit-déjeuner qui s’éternise en regardant la pluie tomber derrière les vitres, on...
