Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains

Salade de quinoa et mousse d’asperges à la fève tonka

On le prend facilement pour une céréale. Et pourtant non ! Le quinoa ne joue pas dans la cour des graminées, comme par exemple le riz ou le blé. Sa famille, ce sont les chénopiodacées (atchoum...