Canard, ou plus exactement canette challandaise que j’ai eu envie de cuisiner avec les épices douces associées à cette période de Noël. Cannelle, badiane – anis étoilé – cardamome, girofle, des épices dont j’use à satiété en ce moment, en sucré comme en salé, car j’aime leur goût autant que leurs parfums. Le canard étant […]
