Étiqueté : aster maritime

8

Tartare de sardines au fenouil, baba fleur de sel et graines de nigelle, chantilly au lard…

C’est comme d’habitude juste le dernier jour que je rends ma copie pour le concours de cuisine organisé par mon amie Fabienne, sur son blog « Casserolées pertinentes et impertinentes », en collaboration avec le chef étoilé belge...

3

Aster maritime ou épinard de la mer en bouchée apéritive, bigorneaux et mascarpone citronné

L’aster maritime, appelé communément épinard de la mer, sous son nom savant Atriplex Hastata, est aussi connue sous sous un surnom plus canaillou : oreille de cochon, en raison de la forme de ses feuilles, longues...