Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
L’univers des fleurs comestibles ne cesse de séduire les amateurs de cuisine, qu’ils soient particuliers ou professionnels. Et c’est tant mieux, il faut sortir des idées préconçues sur ce qui n’est pas un simple élément de décoration, mais bien un apport gustatif et aromatique dans l’assiette. Il suffit d’ailleurs de consulter d’anciens grimoires de cuisine […]
La cuillerée pour papa reposait dans son tiroir, endormie au milieu des petits petits objets du quotidien qu’il faut remuer parfois pour qu’il se rappellent à notre mémoire. L’envie de lui faire vivre d’autres aventures gourmandes s’en était allée, la popote avait mué, la cuisinière vaquait à d’autres occupations chronophages et ne parvenait plus à […]
En ce jour de centenaire de l’armistice 1918, j’ai une pensée attristée pour mes ancêtres qui ont combattu, ne sont pas revenus pour certains. Je pense à toutes ces gueules cassées, je pense à l’horreur de cette guerre et je m’associe à l’hommage collectif aux Poilus avec quelques chants qui retracent cette période. LES ARCHIVES […]
Monsieur Aznavour, vous êtes parti rejoindre les étoiles mais vous resterez dans notre coeur. Je ne connais pas une seule chanson de vous qui ne m’ait pas touchée, tant elles sont toutes des morceaux de vie et d’émotions. Les comédiens me faisaient sourire quand j’étais plus jeune… La bohème, je m’voyais déjà, mes amis mes […]
Ouh ! la la ! Je m’aperçois que ça fait déjà un mois que je ne suis pas passée sur le blog. Pas question d’y mettre un terme, je vous rassure. J’ai toujours autant envie de publier des recettes et autres découvertes découvertes. Voilà je reviens. Mais pas avec une recette de muguet, je n’ai […]
Je ne suis pas disponible sur le blog ces temps-ci et je m’en excuse, pour raisons de déménagement, mais je vais revenir dès que possible, promis, avec de nouvelles recettes. Malgré tout, je suis l’actualité. Et la disparition récente de Stéphane Audran, une merveilleuse actrice à la froideur troublante m’a émue. (Ci-dessous dans La femme […]
Un cours de cuisine sur le thème de l’apéritif dînatoire, voilà ce que je vous propose, et pas besoin de Valentin ou de Valentine pour vous offrir ce plaisir gourmand. Pour rappel, les cours sont vraiment conviviaux, se déroulent dans la bonne humeur, et tout le monde met la main à la pâte ! C’est le but […]
Chers lecteurs, qui me faites l’amitié de me suivre, régulièrement ou plus occasionnellement, je vous souhaite une très belle année 2018. La porte vous sera toujours ouverte, revenez quand vous voulez. Si vous voyez de la lumière, entrez sans frapper, vous serez les bienvenus. A très vite, pour de nouvelles gourmandises.
Je ne résiste pas au plaisir de vous offrir une dernière petite recette de fête. Mais c’est vraiment parce que c’est vous, que je vous aime bien et que je veux vous remercier de votre fidélité. INGREDIENTS DU MIAM 1 gros miam à poil et à plumes avec les os de 4,5489 kgs (s’il pèse […]
Les réservations sont lancées pour le cours de cuisine du dimanche 10 décembre au Gite de la Groizardière. Pour les retardataires qui souhaitent se joindre à nous, il reste encore quelques places. En voici les modalités. LE LIEU J’ai eu un véritable coup de cœur pour le gite de La Groizardière à Châteauneuf (près de […]