Testée et approuvée. C’est vraiment ce que je peux dire de cette recette extraite d’une vieille fiche de cuisine, à l’origine avec du chevreuil, et que vous pourrez parfaitement adapter à un pavé de biche par exemple. Nous l’avons goûté cette semaine et, c’est décidé, ce sera notre plat principal pour le jour de Noël. […]