Seul un sot laisserait ce morceau sans le manger. Cette petite phrase courte mais explicite donnerait toute son explication au sot-l’y-laisse, ce délicieux morceau qui fait le bonheur des fins gourmets. On l’extrait délicatement sur le dessus du croupion du poulet, de chaque côté de la carcasse et on s’arrange pour ne pas en laisser à son voisin […]