La ratatouille fait partie de ces plats estivaux incontournables, synonymes de soleil dans l’assiette. Quel plaisir, quand les légumes abondent dans le jardin, de cuisiner ce plat issu de la tradition culinaire provençale, plus précisément de la région niçoise. La ratatouille est généreuse, colorée, parfumée. Sa préparation est simple, elle nécessite juste un peu de […]