Je vous ai déjà parlé d’un de mes livres de cuisine chouchou : « la cuisine des terroirs« . J’avais repéré cette belle recette du terroir Bourbonnais : le piquenchâgne. Un joli nom poétique, n’est-ce pas ? C’est le nom d’un gâteau aux poires, et même d’une pompe aux poires. En commentaire de la recette, L’auteur – […]