Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
Cette salade composée me donne l’occasion de tester le pomelo UGLY, un produit trouvé cette semaine chez mon commerçant primeur local. Le pomelo UGLY (ou UGLI) est originaire de Jamaïque et entre dans la catégorie des mandariniers. Ugly veut dire « laid » en anglais. Ce fruit, à la peau épaisse, plutôt irrégulière et granuleuse, est donc considéré […]
Rien de révolutionnant dans une salade d’endives, vous me direz. Sauf qu’un lendemain de repas de fêtes, accompagnée des restes collationnés dans le réfrigérateur, cette salade devient réjouissante. Le plateau télé sur les genoux, l’assiette bien calée, le verre de cuvée Eclipse se déguste avec infiniment de plaisir… peut-être même avec encore plus de plaisir que […]