Brochette de thon rouge sumac et nigelle
Je recommence à manger du thon rouge depuis peu. Depuis en fait que les quotas de pêche ont régulé la population de ce poisson auparavant en situation difficile en raison de surpêches. L’espèce n’est pour...
Tagged: graines de nigelle
Tartare de sardines au fenouil, baba fleur de sel et graines de nigelle, chantilly au lard…
C’est comme d’habitude juste le dernier jour que je rends ma copie pour le concours de cuisine organisé par mon amie Fabienne, sur son blog « Casserolées pertinentes et impertinentes », en collaboration avec le chef étoilé belge...
