Le millet ou meuil comme on l’appelle en patois fait partie intégrante du patrimoine gastronomique vendéen. Mets simple, peu onéreux, cette céréale, principalement cultivée dans le bocage, se retrouvait autrefois sur toutes les tables lors des grands rassemblements familiaux. Il était consommé le plus souvent sous forme de laitages ou en gâteau, parfumé au gré des envies de la […]