Blog de Marie-France Bertaud, autrice culinaire – Romancière sous le nom de plume de Marie-France Desmaray
COMMUNIQUÉ Démonstration-Dégustation marché de Saint-Jean-de-Monts Afin de promouvoir le Label Cuisine Montoise auprès du grand public, Alexandre Caetano, chef du restaurant Le Glajou et Sébastien Caudal, chef de la pâtisserie Le salon des desserts, partenaires de cette opération orchestrée par l’Office du tourisme,seront présents sur le marché de Saint-Jean-de-Monts pour une Démonstration cuisine montoise, Mercredi 31 octobre […]
Le Label Cuisine Montoise, souvenez-vous, je vous en parlais dans l’article qui présentait le jeu-concours ICI. J’ai eu le privilège de visiter, il y a quelque temps, les restaurants de Saint-Jean-de-Monts et des quelques communes limitrophes du canton, qui se sont fédérés autour de cette initiative visant à remettre au goût du jour la tradition […]
Vous avez été nombreux à vous intéresser au concours du label Cuisine Montoise (voir ICI) et je vous en remercie. La question : Qu’est-ce que les jambes dans la recette du rata de jambes ? La réponse : Les berniques. Berniques dont je vous parlais dans mon article ICI. Le rata est une sorte de […]
Elles se mélangent, pêle-mêle, dans une vieille boîte à chaussures. En noir et blanc ou décolorées par les années, ces photos anciennes témoignent d’une autre époque et amènent le sourire sur les lèvres et dans le coeur quand prend l’envie de les caresser. Des souvenirs visuels, mais pas que… De certaines photos, remontent aussi des […]