Le boeuf bourguignon est un grand classique des plats mijotés de l’hiver et des recettes que l’on trouve à la carte des brasseries et bistros. Et quand on le réalise avec des produits d’exception, il devient encore plus réjouissant, comme ce bourguignon de boeuf Angus et pieds de porc. Un vrai plat « canaille » de bistro-brasserie. […]