Une Cuillerée Pour Papa Marie-France Bertaud, blogueuse, auteure et animatrice de cours de cuisine...

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Tarte meringuée à la bière

Vous souvenez-vous de la tarte au rhum, la fameuse recette de Toulouse Lautrec ?  Je vous l’avais présentée ICI… Une merveille que je refais très souvent. Et comme les tartes au vin ou à...

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maquereaux marinés à la bergamote, crème de pomme-de-terre et olives noires

Voici une préparation vraiment simple à réaliser, une entrée raffinée et originale à servir en amuse-bouche, très agréable et fraîche, elle fait beaucoup d’effet et séduit même les plus difficiles… Lors de mon récent passage en...

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Crème soufflée au citron main de Bouddha

Après le citron Meyer, le citron kabosu, je continue mes découvertes au pays des cédrats avec l’étonnant citron main de Bouddha. Cette variété de cédrat, originaire d’Asie où il est considéré comme porte-bonnheur, donne d’incroyables...