Recettes de confitures, gelées, conserves, huiles
par mariefrance.bertaud · Published 14 novembre 2011 · Last modified 6 septembre 2014
J’ai ramené d’une journée de promenade en Touraine cette délicieuse spécialité que sont les poires tapées et que l’on trouve principalement dans la région de Rivarennes. Une méthode ancestrale de cuisson des poires qui...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par mariefrance.bertaud · Published 13 novembre 2011 · Last modified 5 juillet 2017
On ne change pas une équipe qui gagne, je continue donc mes aventures et découvertes culinaires avec les huîtres et le cerfeuil tubéreux. Deux produits de saison, toujours un mélange terre-mer, et toujours une...
Recettes mer - rivière - gastéropodes
par mariefrance.bertaud · Published 10 novembre 2011 · Last modified 5 septembre 2019
Si vous commencez déjà à chercher des idées pour les fêtes de fin d’année, cette recette est parfaite en plus d’être très originale. En fonction du contenant, si vous le présentez dans une mini-verrine,...
par mariefrance.bertaud · Published 10 novembre 2011 · Last modified 11 novembre 2016
Le 11 novembre 1918 marquait la fin d’un terrible conflit mondial, la grande guerre comme elle sera appelée plus tard dans les manuels scolaires ; au sortir de cette guerre dévastatrice qui fera des millions de morts, des voix pacifistes...
par mariefrance.bertaud · Published 7 novembre 2011 · Last modified 19 novembre 2020
J’aime l’automne pour les couleurs mordorées qu’il dépose dans nos forêts et sous-bois, j’aime l’automne parce qu’on commence à déposer les premières bûches dans la cheminée, j’aime entendre le feu crépiter, contempler les flammes qui...
par mariefrance.bertaud · Published 1 novembre 2011 · Last modified 31 janvier 2014
Pour le touriste en goguette à Liège en fin de semaine, il est une ballade à ne pas manquer, celle du plus grand marché d’Europe,le marché de la Batte à Liège. La Batte, cela...
Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs
par mariefrance.bertaud · Published 27 octobre 2011 · Last modified 5 janvier 2015
C’est la saison des courges, si je vous le dis vous pouvez bien me croire ! Elle se fait discrète et bien charmante la courge Jack be little. Beaucoup plus petite que ses consoeurs de la...
La brume matinale commençait tout juste à se dissiper, le clocher de l’église de Couthuin perçait un nuage ouaté, la rosée perlait sur les feuilles jonchant le sol, le soleil naissant augurait déjà d’une généreuse...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
par mariefrance.bertaud · Published 13 octobre 2011 · Last modified 5 juillet 2017
Après une agréable pêche aux pignons, il ne reste plus qu’à passer en cuisine pour les préparer. Pas de recette traditionnelle à la maraîchine, je vous l’ai déjà donnée, rappelez-vous – c’était ICI, mais...
par mariefrance.bertaud · Published 10 octobre 2011 · Last modified 11 mai 2014
Si à Messine, on pêche les sardines, à Saint-Jean-de-Monts on pêche les pignons, qu’on se le dise ! Je vois déjà des doigts inquisiteurs se lever ! C’est quoi un pignon, madame ? Sacrés petits chenapans,...
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