Une Cuillerée Pour Papa Marie-France Bertaud, blogueuse, auteure et animatrice de cours de cuisine...

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Le fion vendéen

Le fion de Vendée est un gâteau traditionnel et une spécialité connue principalement dans le marais du Nord-Ouest vendéen où on l’appelle aussi flan maraîchin. DE L’ORIGINE DU FION  Le mot fion vient du patois : le flan se disait...

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Canard de Challans au muscadet

Cette recette est un des grands classiques de la cuisine régionale, qui permet de marier le canard de Challans au muscadet nantais. Quand la Vendée et la Loire-Atlantique mêlent leurs produits du terroir, cela...