Une cuillerée pour papa Marie-France Thiery-Bertaud, blogueuse, auteure et animatrice de cours de cuisine...

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Bourdelots aux pommes

Bourdelots ou douillons ? R.J. Courtine, dans son ouvrage « La cuisine des terroirs » aux Editions La Manufacture indique que les bourdelots (appelés aussi bourdes) sont garnis avec des pommes, et les douillons avec des poires. Il cite...