Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 21 avril 2023
Ces petits nombrils de Vénus aux rillettes de sardines constituent un amuse-bouche terre-mer du plus bel effet, en mêlant plantes sauvages, fleurs comestibles et rillettes, et en alliant l’esthétique de la présentation au goût....
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes de légumes, pâtes, riz et oeufs / Recettes du monde
by mariefrance.bertaud · Published 12 septembre 2020
Avant de vous donner la recette de cette pastilla aubergines sardines, parlons un peu de la pastilla. Il s’agit d’un plat traditionnel originaire du Maroc, et plus précisément des pays du Maghreb dans leur...
A découvrir en Vendée / Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 7 juillet 2018
Beignets de sardines ou sardines en tempura à déguster au moment de l’apéro. Les coureurs du Tour de France partent aujourd’hui de Noirmoutier et vont pédaler sur les routes de Vendée. A la bonne heure...
Recettes de viandes - volailles - abats / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 21 mai 2018
L’intitulé de ma recette du jour a de quoi surprendre par son association atypique entre les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et les saucisses. Week-end de Pentecôte oblige, j’avais envie de cuisiner du veau. La saison...
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 21 septembre 2017
Mais non, vous n’êtes pas nuls ! Vous manquez juste de temps et avez envie de vous faire un petit grignotti-grinotta sympa avec l’apéro, en sortant autre chose que des chips saturées en gras....
Le banc des sardines à Saint-Gilles-Croix-de-Vie, c’est la petite table de rue – ou plutôt de quai – estivale ! On y mange simplement, pour pas cher et c’est délicieux. Une street-food comme on dit...
Un « déjeuner-primeur » à la maison, ça donne une assiette avec les premières sardines de Croix-de-Vie, les pommes de terre de Noirmoutier et l’aillet d’un producteur du pays, achetés ce matin-même aux halles de Challans....
Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 4 décembre 2015 · Last modified 5 décembre 2015
Une idée d’amuse-bouche sympathique pour Noël et le jour de l’an avec cette verrine de betterave et sardines à l’orange. Réalisée avec des produits peu onéreux, colorée, savoureuse, elle a tout pour plaire. La saveur orangée...
A découvrir en Vendée / Recettes mer - rivière - gastéropodes
by mariefrance.bertaud · Published 4 mai 2014 · Last modified 5 mai 2015
Sardines de Croix-de-Vie et pommes de terre primeurs de Noirmoutier, On peut dire que ces deux-là s’entendent comme des larrons en foire, ou plutôt comme des larrons en croûte de sel aux herbes de...
A découvrir en Vendée / Recettes d'amuse-bouche, entrées, salades, soupes, pains
by mariefrance.bertaud · Published 29 août 2013 · Last modified 20 août 2016
« Je n’aurais jamais pu être boucher, j’avais pas le cœur, je n’aurais pas pu être matador, j’avais pas les tripes, j’aurais pas pu être Bardot, j’avais pas les fesses »… Ainsi parlait Pierre Desproges, l’apôtre...
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